Penne ai 4 Formaggi San Lorenzo

Penne ai 4 Formaggi San Lorenzo

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Difficoltà: facile Porzioni: 4-5 Preparazione: 10 min Cottura: 15/20 min

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Ingredienti

• 400 g di penne rigate

• 150ml latte ( preferibilmente di capra)

• 80g di Blu di capra Roquè

• 80g di Robiola Alpe

• 80g di Straccheggio

• 80g di Kaprotto grattugiato o Tuma ed Crava

• sale - pepe - noce moscata

Guarnizione: gherigli di noci

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Preparazione

1. Mettere l'acqua a bollire

2. Tagliate i formaggi a cubetti piccoli e grattugiate quelli duri

3. in un tegame versate il latte e mettete a fuoco dolce assieme ai cubetti di formaggi San Lorenzo, se di vostro gradimento aggiungete una spolverata di pepe e noce moscata

4. Buttate giù la pasta, penne rigate in questo caso

5. Mescolate con cura, fino a che i formaggi si saranno fusi

6. Non appena pronta la pasta scolate e amalgamate con la crema di formaggio

7. Servite guarnita eventualmente con gherigli di noci Buon appetito!